Quarkölteig (Pizza)

125 g Magerquark
250 g Mehl
1 Paket Backpulver (15,5 g)
1 TL Salz
2 Eier
3 EL Öl

Philadelphiatorte

200g Löffelbiskuits
125g geschmolzene Butter
3 EL Zitronensaft
1 Zitronengötterspeise (zum Kochen)
1 Tasse Wasser
7 EL Zucker
200 g Philadelphia (Doppelrahmstufe)
2 VanZ
1/2 l geschlagene Sahne

Springformboden mit Backpapier auslegen.
Fein zerbröselte LöBis mit der geschm. Butter vermischen und als Boden in eine Springform drücken.
Götterspeise mit 1 Tasse kaltem Wasser 5 Minuten quellen lassen, dann mit 7 EL Zucker erhitzen und auflösen. Abkühlen lassen auf Handtemperratur.
Philadelphia mit Zitronensaft verrühren.
Sahne mit VanZ steifschlagen und mit der Götterspeise unter den Frischkäse rühren.
Kalt stellen!

Pfannkuchen

225 g Mehl
1 Päckchen Soßenpulver Vanille zum Kochen
2 gest. TL Backpulver
3 Eigelb
etwas Salz/Zucker
1/2 l Milch
3 Eiweiß steifgeschlagen

Antipasti

100 ml Olivenöl
2 EL Balsamico
1/2 TL Zucker
1 TL Salz
3 Knoblauchzehen

alles mischen, bis auf Balsamico

Gemüse bestreichen

Im Backofen grillen

wenden
zum Schluss Balsamico dazu

Nusskuchen

100g Butter oder Margarine
200g Zucker
1 Van Z
4 Eier
200g gem Nüsse
125g Mehl
75g Mondamin
1/2 P Backpulver
75 ml Milch
1 Backöl Bittermandel

Weiches Fett, Zucker, VanZ und Eier schaumig rühren.
Die Nüsse und das Backöl unter den Teig mischen. Mehl, Mondamin und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch verrühren.
Kastenform fetten und mit Paniermehl ausstreuen.
40 Min bei 175*C. Garprobe!!

Mousse au chocolat

150g dunkle Schokolade (Milka zartherb)
3 Eier
1/2 l Schlagsahne
2-3 EL Amaretto (oder auch nicht)

Schokolade schmelzen (Mikrowelle), Eier im Warmwasserbad schlagen, event. Likör dazu.
Geschmolzene Schokolade mit Eimasse mischen. Sahne steif schlagen, erst die Hälfte, dann den Rest unter die Ei-Schokoladenmasse heben.--> Kühlschrank

Zitronenkuchen auf dem Blech

200g weiche Butter oder Margarine
200g Zucker
3 Eier
300g Mehl
100 g Mondamin
3 gestr. TL Backpuver
1 Tasse Milch
Citroback

Auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten bei 200*C backen. Auf dem warmen Kuchen 200g mit Zitronensaft verrührten Puderzucker verstreichen.

So, das ist er also...

Unser aller neuer Lieblingsblog... Erspart uns hoffentlich in Zukunft die 23 Karteikarten mit ein und dem selben Rezept, die in der Wohnung rumflattern...