800 g Boskop
Apfelmus mit wenig Wasser kochen (nicht süßen).
1000 g Kartoffeln
Salzkartoffeln kochen und stampfen/pressen.
Apfelmus unter Kartoffeln heben. Mit Salz und Zucker abschmecken. Ggf. Kartoffelwasser hinzu.
Rotwurst in der Pfanne anbraten und dazu servieren.
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